虽然已经预计2022年是冷冬，并与倒春寒的偶遇率特别大，但仍然没有料到是多场温度的跳跃变化，

据预测，2月28号~3月2号，3月3号~5号有两次超强冷空气来袭！到时候降雪降雨都会到来，并且大面积出现降温天气，天气将要重回寒冷。

比如到了2月28号前后，西南和南方多地天空将要被雨雪天气所覆盖，其中新疆南部、西藏大部、青海南部、川西高原、云南西北部将会有小到中雪或雨夹雪。

其中西藏东南部局地会有大到暴雪天气。

当然，温度的变化对大多数人来说，只是增加或减少衣服的风险，但对于种植这几类蔬菜的乡亲来说，这跳跃式的温度变化，造成损失会是不小。

①黄瓜

黄瓜喜热、怕冷,适宜的生长温度为18～30℃,生长最适宜温度为24～28℃。在0～2℃下植株即冻死,5～10℃有遭受冻害的可能。通常5℃以下黄瓜就难以适应,若经低温锻炼,可忍受3℃的低温;10～12℃以下生理活动失调,生育缓慢或停止生育。光合作用最适宜温度为24～32℃,35℃左右时时其同化产量与呼吸消耗处于平衡状态。

②冬瓜

喜温耐热，生长适温为25～28℃，10℃以下易受冻害。幼苗期温度偏低，有利于雌花花芽分化；温度过高，易发生第一雌花“跳节”现象。开花结果期温度过低（低于15℃）或过高（高于40℃）时，开花、授粉不良，易影响坐瓜和瓜的发育。在保护地高温高湿环境下，冬瓜可以忍耐短时间50℃高温。早春经过低温锻炼的幼苗，可忍耐短时间2～3℃的低温。

③茄子

茄子喜高温，种子发芽适温为25～30℃，幼苗期发育适温白天为25～30℃，夜间15～20℃，15℃以下生长缓慢，并引起落花。低于10℃时新陈代谢失调。

④辣椒

辣椒属于喜温作物，不适合在寒冷的温度下生长，一般来说，最适宜生长的温度是20~30度之间。如果温度低于12度，辣椒就会停止生长，甚至受到低温冻害，尤其是当温度降到5度以下时，会出现死亡的情况。当然，如果温度过高超过35度，也容易导致辣椒花器发育不全或柱头干枯，影响产量。种植辣椒的时候，种子发芽的温度在25~30度之间，过高过低都不利于辣椒发芽。辣椒生长发育期昼夜温差尽量控制在10度以内，白天温度23~27度左右，夜间温度15-20度左右为宜。

⑤番茄

番茄是喜温性蔬菜，在正常条件下，其最适宜的生长发育温度为15℃--29℃，光合作用适宜温度为20--25℃。低于15℃时不能开花，或开花后授粉受精不良，导致落花落果等生理性障碍发生；温度低于10℃，植株停止生长；低于5℃，时间一长会引起低温危害；-2℃~-1℃，短时间内可受冻而死亡；温度高于30℃时，其同化作用显著降低；高于35℃时，开花、结果受抑制，生殖生长受到干扰或破坏；短时间的40℃高温也会长生生理性干扰，导致落花落果或果实发育不良。

除了这些，根据蔬菜的不同生长时期对环境的要求差异，对温度的要求也不尽相同，发生冻害的概率不亚于本身对温度有要求的蔬菜。

蔬菜不同生长时期耐寒性也有差异：生殖生长阶段易发生冻害，幼苗受冻重于成株。晚秋、冬季和早春是蔬菜最易发生冻害的时期，通风口、边行、棚膜附近和地势较高的地方等处的蔬菜易受冻害。

受冻害后补救措施

冻害发生后，能收获的蔬菜要抢时收获上市；受冻轻的蔬菜，待气温回暖后尽快中耕并追施稀薄肥水，及时摘除受冻的叶、枝、花、果等，设施蔬菜要及时修复因冻损坏的门、窗和塑料薄膜等。

受害轻的蔬菜，还可叶面喷施磷酸二氢钾溶液，促进蔬菜恢复生长。对地下部受冻轻的蔬菜，及时进行清理地面枯枝烂叶并药剂防控病害进一步影响等。