种菜最怕产量差，产量的决定因素又和土地质量、作物长势、环境变化、病虫草害影响程度等方面有很大关系。由此产生了重茬种植和倒茬轮作的选择。

通常情况下，为了保障种菜的产量与质量，都会根据蔬菜的轮茬周期进行更换地块儿、育苗更替等工作。那么，种的是哪种蔬菜？下茬轮作哪种农作物？我们说完重茬、倒茬的事儿再来分享。

一、重茬种植的优劣

什么是重茬？同一块地上长期连年种植一种作物或一种复种形式称为连作，又叫重茬，重茬的危害，经常胜过连作；两年连作称为迎茬。通常情况下，大部分的农作物都怕重茬。但是对于我们种植者来说，重茬的优势总是让我们心动。

① 重茬的优势

租一块儿合适的地块儿，选一种好的蔬菜品种年年种，新建大棚的成本肯定能节省、找好地块儿的功夫肯定也节省了、选蔬菜品种也不用在众多的蔬菜种类里面挑也省事儿，最重要的是，一种蔬菜多种几年有经验、有销售市场又不用天天学习新的种植技术等等也省心。

但是，重茬的劣势也让咱们很多菜农吃尽了苦头。严重者甚至蔬菜绝收，成本收益全无。

②重茬的劣势

同一块地连续几年种植同一种蔬菜，会造成四大减产危害：

A.土地营养失衡。不同蔬菜对土地营养需求不同，对氮、磷、钾以及更多的单一元素的依赖，会让土壤营养失衡或蔬菜所偏好的营养元素缺乏，化工药、肥等也会对土壤造成二次伤害。逐年累计，进而对蔬菜产生越来越严重的影响。

B.前茬蔬菜造成毒害和生长抑制。前茬蔬菜根系的分泌物个病残体在分解过程中产生的有毒物质，对下茬蔬菜造成毒害和生长抑制，致使下茬蔬菜生长发育受到影响。

C.土壤中同种病原微生物逐年积累，使土传病虫害逐年加重，致使下茬蔬菜防治困难。

D.留根轮茬，根系逐渐衰老，营养供应困难，蔬菜植株生长越来越弱，出现叶片发黄、植株瘦弱，抗病虫害能力逐年变差的情况。

③重茬种植的原则

蔬菜重茬种植也有很多年限要求，比如韭菜收割三年一换，但不是所有蔬菜都只能三年甚至更多短。蔬菜重茬种植周期还是要根据所在地区位置以及选择的蔬菜种类进行选择。

二、倒茬轮作种植的优劣

倒茬种植的优劣势和重茬种植的优劣势恰恰相反，但是，也有不一样的地方。什么倒茬轮作？他是指同一块地上有计划地按顺序轮种不同类型的作物和不同类型的复种形式称为轮作。轮作是用地养地相结合的一种生物学措施。想要实现农作物的持续优质高产，倒茬轮作种植是实践出来的必然选择。

① 倒茬轮作的优势

A.轮作可均衡利用土壤中的营养元素，把用地和养地结合起来。

B.可以改变农田生态条件，改善土壤理化特性，增加生物多样性。

C.免除和减少某些连作所特有的病虫草的危害。利用前茬作物根系分泌的灭菌素，可以抑制后茬作物上病害的发生，如甜菜、胡萝卜、洋葱、大蒜等根系分泌物可抑制马铃薯晚疫病发生，小麦根系的分泌物可以抑制茅草的生长。

D.合理轮作换茬，因食物条件恶化和寄主的减少而使那些寄生性强、寄主植物种类单一及迁移能力小的病虫大量死亡。腐生性不强的病原物如马铃薯晚疫病菌等由于没有寄主植物而不能继续繁殖。

E.轮作可以促进土壤中对病原物有拮抗作用的微生物的活动，从而抑制病原物的滋生。

②倒茬轮作的劣势

对于大多数蔬菜种植家庭来说，蔬菜种植的成本是最直接的影响因素。而这一点，恰恰是我们不能接受频繁地重茬种植的原因之一，另外一个原因，和地理环境以及政策影响等都有很大的关系。而倒茬轮作的劣势因素恰恰包含这几点。

A.成本控制相对重茬较难。不同蔬菜对种植环境要求都有区别，对环境条件、种植技术等方面的要求也不一样，蔬菜种植成本相对较高。

B.人工成本增加。除了资金成本还有人工成本，轮茬种植要学习新的技术以及花精力学习新品类杀虫剂、杀菌剂以及除草剂产品。除此之外，要不定期更换蔬菜种植地块儿。如果蔬菜种植基地较大的情况下，成本将更大。

C.合适田地不好找，租金成本也难定。不同地块、不同质量、面积大小的土地，租金价格相对不低，随着消费升级，后期土地租金的成本是否能够稳定下来，也不是很好说。

D.种植技术是难题。蔬菜种植除了上面的成本问题，最重要的便是种植技术问题。选择哪种蔬菜，怎么种，销往哪里，都是种植户要考虑的问题。

③蔬菜倒茬轮作的方法

原则上，蔬菜倒茬要根据当地环境选择，通常情况下，根据想要的效果以及种植的时间节点来安排，可以又根据以下几个方面安排轮作：

Ⅰ.根据病原菌特点决定轮作模式

如黄枯萎病的轮枝菌的寄主范围较广，棉花和茄科植物如马铃薯、茄子轮作，病害将越来越重，因为它们都是轮枝菌的寄主。不同病虫害在作物的土壤中存活的时间不同，轮作的年限也不同。

Ⅱ.选择抗病虫害能力强的蔬菜进行轮作

如不需要或者用农药量少的蔬菜有：薯蓣科：山药、日本薯蓣、芋头；藜科：菠菜、甜菜、碱蓬；伞形科：胡萝卜、水芹、香芹、芹菜、茴香、香菜等；菊科：牛蒡、莴苣、茼蒿；唇形科：紫苏、薄荷；姜科：姜；旋花科：甘薯；百合科：韭菜、大蒜、大葱、洋葱、石刁柏、百合等。

Ⅲ.利用时空差进行轮作

如豆科（豌豆、蚕豆、小豆、花生、大豆、菜豆、豇豆、扁豆、刀豆），十字花科（白菜、甘蓝、萝卜、芜青、芥菜、油菜），如选择冷凉地区、高海拔地区或春冬冷凉季节生产，不用农药或者少用农药即可生产出优质的蔬菜。

Ⅳ.根据作物茬口特性轮作

茬口特性是指种植某种作物后造成土壤理化性质，反映在后作上的影响，是作物生物学特性与其耕作技术措施对土壤和作物共同作用的结晶，由于茬口特性不同，在不同程度上直接或间接影响后茬作用生长发育的好坏和产量的高低。

如根瘤菌固氮量可提供豆类蔬菜一生所需总氮量的50%—75%，前期施足有机肥，就可完全满足豆类蔬菜一生对氮的需求。豆类作物根茬和脱落物较多，土质疏松，土壤含氮量高，是叶菜类和果菜类的好前茬，可与其他需肥量较多的蔬菜间种或倒茬；块根、块茎类作物最忌连作，但这类作物多为垄作，喜疏松土壤，刨后能使土壤疏松熟化，是许多蔬菜的好前茬等。

Ⅴ.每茬选择亲缘远的种类轮作

如：蔬菜可分为叶菜类、瓜类、果菜类、根菜类和豆类。可按：生菜——青瓜；豆角——白萝卜——番茄茬等。

Ⅵ.深根与浅根的轮作

根系分布不同，吸收不同深度的泥土中的养分，如番茄——白菜茬。

除了根据上面这些选择倒茬轮作方式，一些常见的蔬菜轮茬经验我们放在这里了，记得收藏，多看几遍：

黄瓜：春黄瓜前茬多为秋菜或春小菜及越冬小菜，后茬适种多种秋菜、夏秋黄瓜前茬适合各种春夏菜，后茬适合越冬菜或春小菜。黄瓜与番茄相互抑制，不宜轮作和套种。

番茄：3—5年轮作，不与茄科作物连作，前茬为各种叶菜和根菜，后茬也可以是叶菜和根菜，与短秆作物或蔬菜间、套种，如毛豆、甘蓝、球茎茴香、葱、蒜等隔畦间作。秋棚番茄，套种小菜可降地温。在番茄中套种甜玉米，可诱蛾产卵，集中消灭。

茄子：前茬为越冬叶菜，也可与早生甘蓝、早熟白菜、春萝卜、水萝卜、樱桃萝卜等生长期短的蔬菜套种，后茬可栽种大白菜等秋菜。

辣椒：不宜与茄科作物连作，与叶菜、根菜、花生等短秆作物间作。

甜瓜：忌连作。连作3—5年，忌与其他瓜类或老菜园接茬。瓜以叶菜类为前后茬最好，后茬叶菜可明显增产。

豆类：含菜豆、豌豆、荷兰豆、甜脆豆、架豆等不宜连作，连作3年以上，前茬为秋冬菜或闲地，露地菜、水稻、玉米、花生等粮食作物均可作前茬。南方春茬为春萝卜、菠菜等春小菜茬，后作蔬菜主要为越冬菠菜、芹菜、大白菜和秋甘蓝。南方则以秋马铃薯、萝卜白菜、乌塌菜、芥兰、菜心。在北方特别适合与高秆作物间作。

萝卜：秋冬萝卜茬口多以瓜类、茄果类、豆类为宜，早春萝卜为菠菜、芹菜、甘蓝、秋莴苣及胡萝卜；四季萝卜可与南瓜等隔畦套作。

秋冬胡萝卜：前茬作物多为小麦、春白菜、春甘蓝、豆类等。后茬作物可接种麦、洋葱、春甘蓝、大葱、马铃薯等。

春播胡萝卜：前茬多为秋白菜、大葱、冬甘蓝、菠菜、后作蔬菜多为白菜、甘蓝类、芹菜、菠菜、秋四季豆、秋黄瓜等。

芜菁：前茬瓜类、豆类、茄果类及马铃薯，2—3年轮作，不与其他十字花科蔬菜连作。

马铃薯：前茬为葱蒜类、黄瓜，其次为禾谷类作物及大豆。茄科作物不宜相互轮作。与根菜类也不宜相互轮作。

与其他作物套种时应注意：（1）应选早熟、植株矮小的品种；（2）共生期尽早缩短，产品器官形成盛期错开；（3）少争夺温、光、水、肥和影响管理。

薯蓣：春季可与叶菜类、甘蓝类、小麦、豆类间作，夏季可套种茄果类、瓜类蔬菜，秋季可套种耐寒性蔬菜，2—3年轮作。

大葱：最忌连作。需3年以上轮作，与粮食作物轮作，利用葱茬栽培大白菜和瓜类蔬菜。大葱生长前期间种早熟萝卜，后期套种菠菜等越冬作物。

洋葱：是秋作瓜果类蔬菜的良好前茬作物，与番茄、冬瓜等瓜果类蔬菜隔畦间作，或在畦埂上套种莴笋、四季萝卜、矮生豇豆，球茎茴香和茄子等蔬菜。

大蒜：最忌连作，或与其他葱属类植物重茬。秋播大蒜的前茬以早熟菜豆、瓜类、茄果类和马铃薯的茬口最好；春播大蒜以秋菜豆、瓜类、南瓜、茄果类最好；是其他作物的良好前茬。

大白菜：与水稻轮作；不宜连作和与其他十字花科作物轮作。在轮作中：（1）选收获期较早的蔬菜如茄果类；（2）选前茬施肥较多的蔬菜如黄瓜、西瓜；（3）葱蒜为前作，可以减少病虫害。大白菜种在韭菜埂上或大蒜垄间，病害明显减少。

小白菜与乌塌菜：可与瓜类、豆类、根菜类及大田作物轮作。春植的菜可与茄果类、豆类、瓜类、薯蓣等间套种。夏秋菜可与芹菜、茼蒿、胡萝卜混播。秋季早秋白菜可以和花椰菜、甘蓝、秋土豆等间套种。冬季与春甘蓝、莴笋等间作。

结球甘蓝：前作以瓜类、豆类为主，忌连作。露地可与玉米等高秆作物间作。可与番茄、黄瓜、架豆等高架蔬菜隔畦间作。

苋菜：茄果、瓜类、豆类蔬菜早熟栽培（大棚或温室内）间作。

荠菜：秋播荠菜最好前茬为番茄、黄瓜。春荠菜前茬为大蒜，忌连作。

冬瓜：冬瓜株间种姜5—6株，畦的一边种葛，另一头种芋头。四五月份后在韭菜畦中套种冬瓜或辣椒、茄子套种冬瓜，番茄套种冬瓜，冬瓜架下套种球茎茴香、莴笋、结球甘蓝和小叶菜；在山地，冬瓜套种姜。

西瓜：轮作5—8年以上。轮作作物有：小麦、水稻、玉米、萝卜、甘薯和绿肥。

莲藕：藕、稻轮作，早藕收获后可种植水芹、慈菇、荸荠、豆瓣菜。莲藕常常与慈菇、荸荠、茭白隔年轮作，或与茭白间作。

茭白：不宜连作，与藕、慈菇、荸荠、蒲草、茨菰、水稻轮作。

茄子：土传病菌如黄萎病病菌等在土壤中成活年限较长，一般能成活4～5年，造成的危害较重，因此，不能连作，必须实行4～5年的轮作制。轮作是合理利用土壤肥力的有效措施，也是减轻病虫害的有效途径。茄子也不宜与其他茄科蔬菜如番茄、辣椒、马铃薯进行轮作，因为同科蔬菜对营养的要求和病虫的危害大致相同。露地、日光温室和塑料大棚栽培茄子可与叶菜类、瓜类、豆类蔬菜轮作，与不同科作物轮作，能使病虫失去寄主或改变其生活条件，达到减轻或消灭病虫害的目的，但茄果类蔬菜栽培面积逐年扩大，轮作倒茬比较困难，露地和塑料大棚茄子栽培实行茄粮轮作切实可行，有利于控制土壤传染性病害的发生，特别是对黄萎病是行之有效的措施。

末尾，这里总结了一段蔬菜轮茬种植口诀：

蔬菜套种好处多，病虫不见产量多

种完葱蒜种白菜，萝卜种后接豆葱

萝卜接着种辣椒，产量一样嘎嘎高

辣椒收完可种豆，麦子稻谷也丰收

谷茬收割种棉花，番茄完了是黄瓜

黄瓜后面接土豆，油菜蹲守在后头

种完油菜还种粮，守着粮仓不发慌

粮食茬口搭配多，玉米西瓜甜又多

种完西瓜种麦稻，甘薯萝卜也还行

南瓜后面跟玉米，草莓后面套种蒜

韭菜3年接花生，茄子之后接冬瓜

冬瓜套种好土豆，菠菜后面有南瓜

南瓜收后还是粮，同样地块百样商

不同蔬菜不同养，投入成本不一样

季节温度有要求，不是全国都一样

看好种植啥要求，再想轮茬哪一项

除了这些，还有哪些蔬菜倒茬轮作经验没有说到？